Category Archives: Recepti s kmetije

Recepti dobrot, ki jih pri nas pripravljamo

Zdravilen punč …

Ko se vas bo v teh dneh pričel lotevati prehlad… tisto, ko vas peče grlo, imate zamašen nos, težka pljuča. No, takrat si pripravite tale napitek (priporočamo ga pred spanjem, saj vas ne bo samo pogrel in pozdravil, temveč tudi izvrstno spotil):

punc

 

 

 

 

V posodo zlijte 0,03dcl ruma, sok dveh pomaranč (če se imate radi vzemite ekološke pomaranče), 1dcl vode, 2 žlici rjavega sladkorja, pet klinčkov, malo cimeta in malo ingverja. Vse skupaj zavrite, servirajte v lonček in spijte čim bolj vroče. Če ste sladkosnedi lahko količino sladkorja povečate.

Ni samo zdravilno, je tudi zelo dobro.

Advertisements

Tminska frika …

Tmin – Tolmin. Za vse, ki morda ne veste. Torej tminska frika – tolminska frika. Ena od tradicionalnih tminskih jedi, za katero lahko z gotovostjo trdim, da jo vsaka hiša dela malo po svoje, pri čemer pa zagotovo ne manjkata krompir in sir Tolminc.

DSC_0002Tale na sliki je bila danes pri nas za kosilo, pripravili pa smo jo takole: Continue reading Tminska frika …

Čiščenje …

… prihaja pomlad in čas takšnih in drugačnih čiščenj. Čiščenje okoli hiše, čiščenje po hiši, čiščenje telesa, čiščenje duha, potem pa še pomladanska utrujenost, ki je  jaz  ne poznam. Nikoli nisem pomladi utrujena. Pomladi prekipevam od odvečne energije. Imam pa jesensko utrujenost, ki me prime takoj, ko se ura prestavi. Čistim pa. Trenutno skrinjo in shrambo in tako je nastala tale fina juhica.

IMG_7594Zanjo potrebujete: Continue reading Čiščenje …

KREKERJI …

… pri nas jim pa rečemo kar hrski. Gre za odlične slane krekerje, ki jih lahko jemo kar tako, pomakamo v različne omake ali pa jih uporabimo namesto kruhkov, kadar pripravljamo kanapejčke ali sendviče. Sila preprosti so za pripravo, pa malo časa potrebujemo, da jih pripravimo.

Rženi hrustljavčki
Rženi hrustljavčki

Recept najdete tukaj => KLIK

Pazite samo, da jih ne pozabite preluknjat, ko jih boste dali v pečico, drugače boste dobili napihnjenčke in ne pecite jih predolgo, ker potem niso dobri. Samo toliko, da se malo obarvajo. Testo je fino za razvaljat, zato lahko iz njega izrežete poljubne oblike. Obogatite jih lahko tudi tako, da jih premažete z jajcem in nanje posujete sezam, mak ali kaj drugega.

Bezgov liker

Slovenija je bogata s črnim bezgom, pa se sploh ne zavedamo kakšno zdravje raste na tem grmu. Večje kot v marsikaterem uvoženem superživilu, ki ga drago plačujete, saj vsebuje eterična olja, antociane, flavonoide, tanin, vitamine, mineralne snovi, železo, kalij, natrij, jabolčno kislino, organske kisline in še in še. Povečuje odpornost, sploh proti gripi, uravnava holesterol, pozitivno vpliva na diabetes, pomaga pri boleznih jeter, srca in ledvic.

Pravijo, da je zaradi tega imela včasih bezeg pred hišo vsaka kmetija in vsakič, ko je šel gospodar mimo, se mu je priklonil, tako zdrav je. Torej, pot pod noge, zdaj je v cvetu, naberita ga, posušite za čaj, naredite sirup, marmelado, jejte ocvrtega, jaz pa vam razkrivam kako pripravite slasten liker iz bezgovih cvetov.

DSC_0095

Recept je iz knjige avtorjev Emila Keršeka in Dušana Savkoviča – Domače žganje in likerji, gre pa takole: Continue reading Bezgov liker