Pečenica malo drugače …

Pečenica ni dobra samo pečena s kislim zeljem in krompirjem, ampak jo lahko naredimo tudi v  kakšni drugačni obliki. Ena od zelo okusnih zadev je rižota s pečenico, ampak danes vam predstavljam ocvrte cmoke iz pečenice. Na žalost vam recepta ne morem napisati z natančnimi merami, saj sem jih pripravila po občutku in zanje porabila:

  • maso za par pečenic
  • večjo čebulo
  • žličko mlete dimljene paprike
  • ščepec majarona
  • špric konjaka
  • 2 jajci
  • malo drobtin
  • malo ostre moke

16179039_1202056479913338_1759036286408094475_o

Postopek pa je naslednji:Na žlici svinjske masti prepražite drobno nasekljano čebulo in ko lepo porumeni ji dodajte maso za pečnice, dimljeno mleto papriko ter majaron. Maso z vilico fino pretlačite in vse skupaj pražite toliko, da se masa z vseh strani lepo popeče. Na koncu zalijte s konjakom, počakajte, da povre in ohladite. V ohlajeno maso vmešajte vse preostale sestavine in pustite počivati na hladnem vsaj 1h. Oblikujte kroglice, jih spanirajte (moka, jajca, drobtine) in na hitro ocvrite v svinjsk masti (lahko tudi v olju).

Odlično se podajo kot predjed skupaj z jogurtovim prelivom, lahko jih postrežete na listih kristalke s prelivom ali pa kot glavno jed s pire krompirjem in gobovo omako, lahko tudi paradižnikovo. Če pa želite klasiko, jih postrežite skupaj s kislim zeljem in kuhanim krompirjem, zabeljenim z ocvirki.

 

 

Advertisements

One thought on “Pečenica malo drugače …”

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s