Gratinirana cvetača …

Cvetača je ena taka luštna, zdrava dietna zelenjava, ki jo lahko pripravimo na ogromno načinov.  Je nizkokalorična, polna mineralov in vitaminov ter lahko prebavljiva, zato se priporoča vsem, ki imajo želodčne in črevesne težave. Mi pa priporočamo danes gratinirano cvetačo, ki je izjemno okusna kot samostojna jed ali kot priloga, zanjo pa potrebujemo:

  • eno srednje veliko cvetačo
  • eno žlico masla
  • eno čajno žličko olja
  • pol skodelice drobtin
  • pol skodelice naribanega parmezana
  • en lonček sladke smetane (živalske)
  • sol

12570882_10206811557979985_990720653_n

Cvetačo očistimo ter jo “raztrgamo” na manjše cvetove, ki jih kuhamo v slanem kropu 5 minut. Pekač namažemo z maslom in vanj položimo cvetove cvetače, ki smo jih posolili in prelili s smetano. V ponvi razpustimo preostalo maslo in oljčno olje, dodamo drobtine in jih pražimo toliko, da se lepo spojijo z maščobo in malo porjavijo. Potrosimo jih po cvetači. Pekač damo v ogreto pečico (200°C) in jo pečemo dokler po vrhu ne dobimo lepe rjave skorjice (cca 15 do 20 min). Nato jo posujemo s parmezanom, damo za 5 min nazaj v pečico in cvetača je gratinirana.

Če ste alergični na mlečne izdelke oziroma jih ne marate, sladko smetano izpustite iz recepta, maslo pa zamenjajte za oljčno ali kokosovo olje.

 

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s