Čiščenje …

… prihaja pomlad in čas takšnih in drugačnih čiščenj. Čiščenje okoli hiše, čiščenje po hiši, čiščenje telesa, čiščenje duha, potem pa še pomladanska utrujenost, ki je  jaz  ne poznam. Nikoli nisem pomladi utrujena. Pomladi prekipevam od odvečne energije. Imam pa jesensko utrujenost, ki me prime takoj, ko se ura prestavi. Čistim pa. Trenutno skrinjo in shrambo in tako je nastala tale fina juhica.

IMG_7594Zanjo potrebujete:

  • 4 srednje velike čebule
  • 2 večja korenčka
  • žličko posušenih mletih divijih špargljev
  • ščepec posušenega mletega lovorja
  • ščepec posušenega zelenja koromača
  • ščepec kurkume
  • ščepec kajenskega popra
  • šop svežega čemaža
  • maslo
  • sladko smetano – živalsko

Pečico segrejte na 200°C in vanjo položite pekač s čebulami. Pecite jih 45 minut. Nato jih olupite in razpolovite. V ponvi segrejte pol žličke masla, dodatje čebulo, korenček narezan na večje kose in vse začimbe razen čemaža ter pražite cca 5 min. Zalijte z 2l vroče vode, osolite in kuhajte eno uro. Nato jo s paličnim mešalnikom zmiksajte, dodajte pol žlice masla, 1dcl sladke smetane in na drobno nasekljan čemaž. Kuhajte še 10 min in postrezite.

Mi smo jo okrepili še s skutinimi njoki, za katere potrebujete:

  • 350g skute
  • 250g masla
  • 1 jajce
  • 150g ostre moke
  • 200g gladke moke
  • ščepec soli

Skuto, maslo in jajce vmešajte v gladko maso. Dodajte moki in sol ter zgnetite v testo. Za pol ure ga, zavitega v folijo, pustite počivati v hladilniku. Nato ga razrežite na kolute, kolute oblikujte v svaljke in narežite njoke, ki jih vkuhate v juho.

Advertisements

One thought on “Čiščenje …”

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s