Ajdaflajš

Ajdaflajš je taka luštna izpeljanka esihflajša za vse tiste, ki ne marate čebule.  Pri nas jo delamo v kozarčkih, saj zmešan v skledi ni preveč lep na oko, pa tudi okusnejši je, če ga jemo  po plasteh.

Ajdovflajš
Ajdovflajš

Priprava ajdaflajša je sila preprosta. Potrebujemo:

  • 2dcl ajdove kaše
  • 200g kuhane govedine
  • srednje veliko črno redkev
  • 2 trdo kuhani jajci
  • bučno olje, kis, sol, poper, majaron, lovorov list
  • malo zaseke

Zavremo liter vode, jo osolimo, dodamo žličko suhega majarona in lovorov list ter ajdo. Kuhamo 10 minut, odcedimo in ohladimo. Ohlajeni dodamo bučno olje, kis, večjo žlico zaseke ter premešamo.

Redkev naribamo, osolimo in počakamo, da se malo zjoče, nato pa začinimo z bučnim oljem ter premešamo.

Jajci trdo skuhamo, olupimo in naribamo. Govedino narežemo na tanke trakove.

V kozarčke zložimo najprej tri žlice ajde, položimo čez večjo žlico črne redkve, prekrijemo z narezano govedino ter pretresemo z naribanim trdo kuhanim jajcem. Začinimo s poprom in postrežemo.

Če se vam ajdaflajša ne da pripravljat, ga lahko pridete poskusit k nam.

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s