Velikonočni zajtrk

Ni lepšega kot pripravit obrok iz samih domačih sestavin oziroma sestavin, ki jih trenutno najdemo v naravi.  In takšen je tudi naš velikonočni zajtrk.

Malo za vogal hiše skočim, naberem vršičke mladih kopriv, odrežem malo drobnjaka in timijana ter populim en mlad česen. Potem pa hop v kuhinjo, poparim koprive, vse drobno nasekljam, naribam še malo hrena, ki mi ga je izkopal Ata Jože, vmešam jajčka, žličko sladke smetane, stepem, vlijem v ponvo, v kateri sem stopila žličko masla ter postrežem z domačim kruhom. A kje je šunka? Seveda jo lahko dodate, jaz je nisem, ker še nimam svojih pujskov in tako tudi šunke nimam.

velika_noc

omleta

In koliko zdravja skriva naša omleta?

  • KOPRIVE čistijo telo in mu dajejo energijo, ki jo v pomladnem času še kako potrebujemo. Kopriva tudi znižuje raven holesterola in sečne kisline. Čaj iz kopriv se prileže po prazničnih dneh, ko želimo očistiti svoje telo. So polne beljakovin, rudnin in flavonoidov.  Priporočjo jih vsem, ki ste alergični na mlečne beljakovine, saj imajo pol več kalcija kot kravje mleko ter desetkrat več železa kot špinača. Skratka lahko jih imenujemo čistilke našega telesa.
    Na naši kmetiji imamo kar velike površine kopriv, ki jih uporabljamo sveže,  iz njih izdelujemo namaz ter jih sušimo za čaj.
  • TIMIJAN ni samo zelo okusna dišavnica, temveč pomaga tudi pri prebavi mastne hrane. Tako kot koprive vsebuje ogromno flavonoidov, kar pomeni, da je dober antioksidant, bogat pa je tudi z manganom, ki je dober za presnovo. Krepi možganske funkcije ter deluje zaščitno na srce in ledvične membrane.
    Grmiček timijana boste vedno uzrli na našikmetiji, vendar ga poleti zamenja materina dušica, ki so je naši pašniki in travniki polni.
  • DROBNJAK je znan po vsebnosti vitaminov A, C in B2, v njem pa se skrivajo tudi gorčično olje in saponini. Je čistilec našega želodca in prebavil, širi žile, redči kri, niža holesterol in krvni tlak, spodbuja delovanje ledvic in nanje vpliva antiseptično, Primeren je tudi za vse, ki imajo težave pri uživanju česna ali čemaža. Če nimate vrta, ga zelo enostavno lahko gojite v lončku. Pi nas najdete vse polno grmičkov.
  • ČESEN naj bi  bil bolj učinkovit od tavžentrože, zato zanemarite njegov neprijeten vonj ter ga jejte oziroma dodajajte jedem. Koristen je za srce, saj znižuje krvni tlak, uravnava holesterol v krvi, širi krvne žile, pomaga pri odvajanju urina, zavira nastajanje krvnih strdkov, v ravnovesje spravlja črevesno floro, prepričuje razvoj parazitov v telesu, pomlajuje možgane in imunski sistem, je velik antioksidant in še in še in še. Jejte ga. Jejte domačega, doma pridelanega, netretiranega, če lahko ekološkega. Pri nas lepo napreduje in če ne bo ničesar nepredvidljivega, ga bomo pridelali 100kg.
  • HRENa pojemo premalo in ga premalo cenimo. Je poln vitaminov in mineralov, čisti organizem, kar pomeni, da blagodejno vpliva na jetra, mehur in prebavni trak. Krepi imunski sistem in je dober proti prehladom, pa tudi med prehladom nam očisti sinusne poti. Blagodjeno vpliva na srce in prebavo. Je pa res, da ga ne priporočajo ljudem, ki imajo težave s ščitnico ali ledvicami.  Hren uporabljajte kot začimbo, najbolje sveže naribanega na mesu, solatah in drugih jedeh. Najbolje, da uporabljate tistega, ki ga najdete na travnikih.

Vidite koliko superživil se skriva v naši bližini? Zanje ne boste porabili veliko denarja, saj jih lahko naberete med sprehodom v naravi ali pa si jih posadite doma v lončke, če nimate vrta.

 

 

Advertisements

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s